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LE CITRON
Il existe plusieurs hypothèses sur l’origine du citronnier : des traces de son ancêtre auraient été retrouvées en Inde alors que certaines études montrent qu’il est né en Méditerranée par hybridation entre le bigaradier et le cédratier. Avant d’utiliser son fruit en cuisine comme assaisonnement, le citronnier est avant tout un arbre ornemental, notamment dans les…
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