Connue par le célèbre thé Earl Grey, la Bergamote est un agrume plein de mystères. Il y a plusieurs théories sur l’étymologie du mot « bergamote ». Il proviendrait du turc « bey armut » qui signifie « poire du seigneur » pour sa forme, ou serait plus simplement dérivé de la ville de « Bergame » en Italie où elle fut cultivée…
lire plusIl existe plusieurs hypothèses sur l’origine du citronnier : des traces de son ancêtre auraient été retrouvées en Inde alors que certaines études montrent qu’il est né en Méditerranée par hybridation entre le bigaradier et le cédratier. Avant d’utiliser son fruit en cuisine comme assaisonnement, le citronnier est avant tout un arbre ornemental, notamment dans les…
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